715工作制度指早上9点半上班、晚上12点半下班，总计工作15个小时，并且一周工作7天的工作制度。
715工作制是一种违反《中华人民共和国劳动法》的延长法定工作时间的工作制度。
据《中华人民共和国劳动法》规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度。用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日。加班一般每日不得超过1小时，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
如果按西贝描述的每天工作15小时，除去规定的8小时工作外，也就是说员工每天加班7小时，1个月按30天计算，累计加班210小时。这远远超出法定的36个小时。
沈斌倜称，在员工存在超时加班的情况下，即使是员工自愿的，企业仍然会存在一定的用工风险，包括劳动监察检查的风险、被通报批评和被罚款的风险、被举报及仲裁和诉讼的风险。
“员工有权拒绝‘715’，用人单位不得违背员工意愿强迫员工加班。员工有权要求用人单位照法定标准支付加班费，如用人单位拒不支付，员工可向单位所在地的劳动行政部门检举、投诉，也可以到企业劳动争议调解委会会申请调解，或者直接提起劳动争议仲裁。”