防弹咖啡是来源是矽谷的一位工程师所研发，制作方法也比较简单，只要在240毫升的黑咖啡中，加入一勺奶油和一勺椰子油即可。喝起来的感觉略微油腻，有点像拿铁的味道，因其喝完似有刀枪不入的感觉，所以才取名“防弹”。
防弹咖啡是用黑咖啡以原料，加入黄油、椰子油按照一定的配比，达到增强饱腹感的一款饮品。宣传家号称可以达到减肥、平稳血糖的作用，这是由于利用酮体的机理，低碳水化合物利用脂肪和蛋白供能而达到减肥的目的。
防弹咖啡的穴头里面打着减肥的名号，这是由于加入的黄油类脂肪是比较难以消化的，就是比较耐饿的效果。
防弹咖啡不仅仅能量密度高，而且还是液体形式的热量，不会很大程度上满足你的食欲。如果你每天要吃1500kcals来减肥，那么一杯防弹咖啡下肚就占了一整天热量摄入的三分之一。如果你不想让自己饿着，那么喝进去这么多热量就不是一个好的选择。
相反，如果将这400-500kcals的热量换成蔬菜和蛋白质，那么你就能够吃下去许多实际的食物，从而帮助你更加有效地控制食欲，还能提供更高的营养价值。
至于防弹咖啡里的CLA和MCT，我劝你不要抱什么希望。目前没有一致的证据表明这些复合物能够显著提高人类身上的减脂效果。